食品生产在加工、养殖、种植、化工和销售方面都取得了很大的进步。然而，随着食品工业的快速发展，共同的问题也---出来。现阶段，食品检验的安全问题主要体现在以下几个方面:一是原料污染比较---；二是生产加工中的安全---较大；第三，运输和销售过程中存在的问题。目前，我国的食品检验和查询系统还存在一些不足，陇南微生物检测，---是在食品检验方法方面，我国与发达还有很大差距，尤其是没有相对完善的安全管理体系，这直接导致一些科学的食品检验方法不能得到---的运用。从现行食品检验标准体系的运行过程来看，许多食品检验是在生产过程中进行的，微生物检测方法，检验标准不合格，使得一些不符合标准的食品检验在市场通过。
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食品检测，购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟后，药液一部分流至下端，致使该部位---长肉，形成“尖---”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，食品中微生物检测，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。
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食品检测安全是关系到每个家庭和每个人的重要基本生活问题。加强---和提高食品检测行业的是实现食品安全状况持续稳定---的---基础。食品检验作为食品检验安全的重要组成部分和关键环节，意义重大。霉菌和酵母在自然界中非常常见。霉菌会破坏食品检测，破坏食品的颜色、香气和味道，降低食品检测的食用价值。
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