食品安全是大家都很关心的话题，我国对食品安全一直很重视，市场------也会不定期组织食品安全---抽检，下面就为大家介绍一些食品安全---抽检项目的小知识：一、菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，反映食品的卫生状况。<食品安家标准熟肉制品>（gb2726—2016）中规定，贺兰食品检测，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105cfu/g，且至少3次检测结果不超过104cfu/g。熟肉制品中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严。
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食品检测食品检测安全影响每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题的不断---，食品安全已经成为人们关注的焦点。消费者在选择食物时也越来越谨慎。从苏丹红到---到，尽管和企业---停止在食品安全和预防食源性---方面的努力，但食品检测安全问题似乎并未消失。食品原料的安全控制。过去，食品检测机构单位，一些食品检验安全事故的往往是采购的原料中含有的---，这导致了食品检验安全问题。如何检测和消除农产品原料中的残留、---残留、重金属污染和添加剂，已成为食品生产企业关注的首要问题。
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某些企业申请的企标往往也是依据相关制定，经报批许可后也可作为产品检测依据。关于食品标准一个网站食品伙伴网中心，多数食品标准都可以在里面找到。标准上会列出检测项目所需仪器设备，食品检测工作，操作规范以及标准限值。
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